Name: Жареная курица с чесноком на сковороде в сметане
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 400 гр; Сметана 40 гр; Чеснок 6 зубч.; Морковь 0.5 шт.; Соль по вкусу; Молоко 0.5 стак.; Специи сухие по вкусу

Замечательное обеденное блюдо из курицы в чесночном соусе. Приготовить жареную курицу с чесноком на сковороде в сметане можно и для встречи друзей, на семейное торжество. Куриное мясо получается очень мягким и ароматным, такую курицу любят и дети, и взрослые. Отлично сочетаться с этим блюдом будут заготовки на зиму - соленья и маринады, салаты из свежих овощей и зелени, заправленные как сметаной, так и растительным маслом. Пробуйте, приятного аппетита!

Ингредиенты:

на 3 порций

Курица

400 гр

Сметана

40 гр

Чеснок

6 зубч.

Морковь

0.5 шт.

Соль

по вкусу

Молоко

0.5 стак.

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
14 гр.
3 гр.

190

ккал

Жареная курица с чесноком на сковороде в сметане - простое повседневное блюдо, которое совсем не сложно и не долго готовить. Удобно подавать такую курицу в сметанно-чесночном соусе в качестве второго блюда на обед с любым гарниром: картофелем - жареным, отварным или пюре, гречкой, рисом, макаронами. Практически любой гарнир будет сочетаться с этим блюдом.

Шаг 1:

Для приготовления жареной курицы с чесноком на сковороде в сметане возьмите целую курицу или ее части, все равно нужно будет курицу разрубить на порционные куски. Добавьте к ингредиентам сметану, подсолнечное масло, чеснок, морковь, пряности и соль.
Шаг 2:

Курицу подготовьте и разрубите на порционные куски. Натрите ее солью и перцем или пряностями для курицы.
Шаг 3:

На сильно разогретом масле быстро обжарьте куски курицы со всех сторон, переворачивая в процессе жарки. Курица не должна прожариться до готовности, важно лишь прижарить ее поверхность, упаковывая мясной сок.
Шаг 4:

Чеснок очистите и нарежьте крупными лепестками.
Шаг 5:

Морковь тоже порежьте крупной соломкой.
Шаг 6:

Курицу выньте из сковороды на тарелку, а на том же масле и вытопившемся с курицы жире обжарьте чеснок и морковь. Сразу распространится очень сильный чесночный аромат.
Шаг 7:

Добавьте к овощам сметану и молоко ( так было в исходном рецепте, но я не советую добавлять молоко - оно свернется, лучше взять просто воду, если сметана слишком густая).
Шаг 8:

Полученный соус немного прокипятите, поперчите и посолите по вкусу.
Шаг 9:

теперь в сметанно-чесночный соус опустите куски обжаренной курицы и накройте крышкой. Тушите около получаса до готовности на медленном огне.
Шаг 10:

Жареная курица с чесноком на сковороде в сметане готова, подавайте ее в горячем виде с любым гарниром и зеленью.