Жаркое с грибами и картошкой в горшочках

Пробуй самое вкусное жаркое в горшочке и с грибами по русски! Не секрет, что самые вкусные блюда получаются в глиняных горшочках. А когда в жаркое добавлены грибы: подберезовики, белые и т. п. получается невозможно в вкусно, даже сорт мяса уже не имеет значение. По этому принципу готовиться Русское жаркое. Делается это блюдо обязательно в горшочках, в духовке. Важный ингредиент - грибы. Ну и обязательные составляющие: мясо - говядина, свинина, баранина, а можно взять и курицу (мне даже с птицей больше нравиться), лук, морковь и картофель.

Ингредиенты:

на 6 порций

Курица

600 гр

Сушёные грибы

50 гр

Картошка

800 гр

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

2 шт.

Чеснок

3 зубч.

Растительное масло

40 мл

Сметана

20 гр

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
8 гр.
10 гр.

142

ккал

Шаг 1:

Продукты для жаркого
Шаг 2:

Грибы промыть, замочить в холодной воде и оставить на 1 час. Затем отварить.
Шаг 3:

Лук порезать произвольно, но не крупно.
Шаг 4:

Обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 5:

Картофель порезать ломтиками и обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла
Шаг 6:

Морковь порезать ломтиками и обжарить отдельно в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 7:

В миску №1 переложить обжаренную морковь.
Шаг 8:

В эту же миску переложить обжаренный картофель. Овощи перемешать.
Шаг 9:

Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле и на сильном огне до полуготовности.
Шаг 10:

В миску №2 сложить обжаренный лук и мясо.
Шаг 11:

Грибы отварить, бульон слить, но не выливать, он нам еще пригодиться.
Шаг 12:

Грибы добавить в миску к мясу, посолить и перемешать.
Шаг 13:

Берем 6 горшочков и равномерными порциями выкладываем мясо с грибами.
Шаг 14:

Второй слой формируем из овощей. Добавляем в каждый горшочек грибной бульон.
Шаг 15:

У меня горшочки без крышки, поэтому я просто закрыла их фольгой. Можно, вместо крышки, положить сверху, на каждый горшок по пресной лепешке. Горшочки поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Шаг 16:

За 10 минут до готовности перемешать сметану с мелко порезанной зеленью и чесноком. Достать противень с горшочками и в каждый положить по столовой ложке сметаны. Снова закрыть крышечками и поставить в духовку еще минут на 10.
Шаг 17:

Готовое жаркое достать. слегка остудить.
Шаг 18:

Подавать на стол можно непосредственно в горшочках. А можно переложить в тарелку.