Name: Жаркое телятина в духовке с солёными огурцами
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Телятина 1 кг; Лук репчатый 300 гр; Морковь 300 гр; Корень петрушки 100 гр; Соленые огурцы 300 гр; Сметана 200 гр; Вода 1 стак.; Кетчуп 150 гр; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Очень вкусно! Приятное сочетание мяса и солёных огурчиков. Готовлю это блюдо часто, в нашей семье его очень любят.

Ингредиенты:

на 8 порций

Телятина

1 кг

Лук репчатый

300 гр

Морковь

300 гр

Корень петрушки

100 гр

Соленые огурцы

300 гр

Сметана

200 гр

Вода

1 стак.

Кетчуп

150 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
8 гр.
4 гр.

117

ккал

Шаг 1:

Телячьи рёбрышки обжарить на растительном масле. Сложить на противень, посолить (количество соли зависит от того, насколько солёные у вас огурцы), поперчить.
Шаг 2:

Лук режем кубиками, морковь трём на крупную тёрку. Обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 3:

Солёные огурцы трём на тёрку, добавляем к луку с морковкой. Затем добавляем сметану, кетчуп (выбирайте по своему вкусу) и помешивая доводим до кипения. Вместо огурцов можно добавить заправку для рассольника, это очень удобно.
Шаг 4:

Добавляем 1ст. воды и тушим 5 мин.
Шаг 5:

Заливаем наше мясо и ставим в духовку на 40мин.
Шаг 6:

Достаём из духовки, наше жаркое готово. Можно посыпать зеленью. На гарнир подать рис.