Name: Английский кекс лимонный
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Сухофрукты 500 гр; Черный чай 250 гр; Сахар 200 гр; Мука 225 гр; Разрыхлитель 2 чайн.л.; Мускатный орех 1.2 чайн.л.; Душистый перец 1.2 чайн.л.; Яйца 2 шт.; Лимоны 1 шт.

Порадуй своих близких вкусным кексом на завтрак! Люблю выпечку быстрого приготовления...Быстро и очень вкусно

Ингредиенты:

на 10 порций

Сухофрукты

500 гр

Черный чай

250 гр

Сахар

200 гр

Мука

225 гр

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Мускатный орех

1.2 чайн.л.

Душистый перец

1.2 чайн.л.

Яйца

2 шт.

Лимоны

1 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
1 гр.
48 гр.

212

ккал

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Заварите 250 мл крепкого чёрного чая и остудите его.
Шаг 2:

Тщательно промойте сухофрукты. Залейте сухофрукты чаем. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Накройте плёнкой или крышкой и оставьте на ночь — это обязательное и простое условие. Вечером замачиваете — утром выпекаете.
Шаг 3:

Итак. Наступило утро. Разогрейте духовку до 160ᵒ С. Подготовьте сухофрукты: нарежьте курагу на 4 части, чернослив порежьте пополам.
Шаг 4:

В миске смешайте муку с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем. Добавьте лимонную цедру. Хорошо перемешайте.
Шаг 5:

Добавьте в муку сухофрукты с чаем. Хорошо перемешайте.
Шаг 6:

Слегка взбейте яйца.
Шаг 7:

Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Должна получиться вот такая густая смесь.
Шаг 8:

Смажьте форму маслом и вылейте туда смесь. Выпекайте при температуре 160ᵒС в течение 60-80 минут. Поставьте на решетку остужаться.
Шаг 9:

Когда хорошо остынет, выньте. Можно аккуратно пройтись острым ножом по краям, чтобы легче было вынимать. Вот такой красивый кирпичик получился. Украсьте сахарной пудрой (по желанию).